Pour 4 personnes :
4 courgettes moyennes
200 g de cabillaud
1 œuf
50 g de gruyère râpé
Sel, poivre
Epluchez les courgettes, les fendre en deux dans le sens de la longueur. Retirer la chair en laissant une épaisseur.
Préchauffez le four à 210° ( Th 7). Mettre du papier sulfurisé dans un plat allant au four . Y disposer les courgettes, les saler légèrement.
Hachez ensemble le cabillaud et la chair de courgette.
Battre l’œuf à la fourchette, l’ajouter au mélange avec le poivre. Farcir les courgettes de cette préparation et saupoudrer de gruyère râpé. Faire cuire au four 35 minutes.